cuisine - Les petites choses de ma vie... sous le tilleul

12 août 2015

Luglio #8 - Mangiare - Extraits

Mon petit déjeuner des vacances toscanes / le plateau évoqué ici / les gressins et le pain offerts chez Da Michele, Turin / des sorbets Grom, à Turin (melon - framboise).

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11 août 2015

Tonnarelli al pesto

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9 août 2015

Etiquette

Je devais cuisiner un agneau tandoori, j'en avais même parlé à C., ma belle-soeur qui m'avait appris cette recette et à cette occasion m'avait offert des épices. Depuis longtemps terminé, le premier pot d'épices a été remplacé par d'autres lots, décevants...

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3 août 2015

La farce de la semaine

Boeuf, veau et porc hachés. Raisins secs. Pignons de pin. Olives noires de la Drôme. Un œuf. Une rasade de lait végétal. Une pincée de curcuma, coriandre et cumin. Un oignon rouge. 50mn au four.

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2 août 2015

Still Life in my kitchen

Cuisiner la salade aux aubergines grillées proposée par Erin. Elle accompagne un poulet tandoori découvert chez Carine et Olivier.

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22 juin 2015

Testaccio

J'ai découvert le Testaccio, l'un des 22 rioni de Rome, par ses trattoria, par la fenêtre d'une toute petite cuisine, celle de Rachel. Je découvre ce livre mi-roman mi-recueil de recettes - ma forme favorite. Je note un certain nombre de références, pour...

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21 juin 2015

Du jardin à la table

Le plus simple est le meilleur. Bien choisir mes produits de base et laisser faire mon imagination.

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17 mai 2015

Bruschetta

Ma première rencontre avec la bruschetta je sais précisément la dater et la localiser, c'était le 8 juillet 2006, à Sienne . Nous avions pris le bus à Florence, tous les 4, pour une journée Siennoise, les amener découvrir cette cité aux 17 contrades et...

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17 mai 2015

Vitello tonato

Il y a cette semaine de juillet en guise d'horizon. Je ne compte plus les séjours que j'ai faits dans ce pays, où, dès que cela fut possible, j'ai emmené homme et enfants à sa rencontre. Depuis environ 10 jours je relis les guides, pendant que lui constitue...

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