Devant moi la longue langue de temps dans ma ville. Revenue mercredi soir, je ne repars que jeudi matin prochain. Ce temps long ici à Lyon à vivre, travailler, embrasser, rencontrer, marcher, 7 jours sans discontinuer, je ne l'ai pas eu depuis septembre.

La saveur qu'il a, c'est celle du temps lent, du temps juste, et avec lui la possibilité de cuisiner des plats différents, des associations inconnues, qui vont faire voyager nos palais. Yotam Ottolenghi me guidera quelques jours. Nous avons commencé ce midi avec de la courge butternut à la cardamome et aux graines de Nigelle.

Ca tombe bien, j'aime beaucoup les fleurs de Nigelle, et dans le jardin sur la colline j'ai prévu d'en semer à foison.

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[Fleur de Nigelle - Cher - Juillet 2018]