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La joie, cette émotion ressentie à chaque légume cueilli, après en avoir semé une graine, ou planté un pied, et avoir observé chaque jour ou presque son évolution, avoir choyé le sol qui l'accueille en le nourrissant de végétaux, épluchures et paillis. Au moment du repas, savourer et préciser que cela vient du jardin - et les enfants de dire "Oui, on sait, pas besoin de le dire maman...".