Lors de notre dernier séjour à Londres j'ai mangés des oeufs pochés à de nombreuses reprises lors de nos déjeuners pris à l'extérieur. Accompagnés d'avocat, de saumon ou de salade. J'avais très envie d'en cuisiner à mon tour cependant j'imaginais cette préparation comme nécessitant une technique particulière. En m'en ouvrant récemment auprès de mon amie S., elle m'a conduite vers une recette très simple. Ce midi nous avons donc mangé nos premiers oeufs pochés maison, accompagnés de fenouils et choux chinois (Pak Choï) rôtis au four. Le début d'une longue histoire d'amour culinaire.

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